Wędliny to przetwory mięsne z surowca rozdrobnionego w naturalnej lub sztucznej osłonce. Dobre wedliny, tradycyjnie produkowane polskie wędliny cieszą się coraz większą popularnością. I choć w sklepach mieni się od wielu rodzajów kiełbas, szynek i pasztetów, to czy potrafimy wybrać te najbardziej wyśmienite i tworzone według najlepszych receptur. Pojawił się ostatnio nowy rodzaj sklepów w których to wraca się do korzeni polskiej tradycji wyrobów takich jak włśnie wędliny czy kiełbasy przygotowane nie masowo w wielkiej produkcji a w małych wiejskich wytwórniach. Charakteryzują się one niepowtarzalnym smakiem i zapachem. Wyczuwalny zapach polskich ziół, aromat, przyprawy oraz ciemne wędzenie przypominają dobre wędliny wyrabiane dawniej domowymi sposobami.